过年之前，朋友送的一个现杀猪后腿，真的是太大了，天天吃肉真是想哭。整理肉的时候切出来两大块瘦肉，切肉片或剁肉泥都太柴，于是拿来做叉烧了，原本都不太想要的两块肉，腌好扔冰箱都快放弃了哈哈，没想到烤出来特别好吃！
| 猪肉 | 两大块 |
| 叉烧酱 | 两三勺 |
将肉切成合适大小，装在乐扣玻璃饭盒中，挖两三勺叉烧酱。
拌匀，密封放冰箱保存。我腌了48小时，哈哈，主要是忘记了。不过腌得特别入味。
入烤箱，200度45分钟。以前烤叉烧的时候怕烤焦顶部会中途加盖锡纸，这次完全是放任自由的烤，入烤箱直到时间结束都没去理它，没想到成品表面色泽特别诱人！ （我家的烤箱温度略低，请视自家烤箱脾气）
用锋利的刀切片！
一定要腌入味哦！