椰蓉奶酪堡垒包

椰蓉奶酪堡垒包的做法步骤

1. 第1步.

   首先除黄油以外的制作面团的材料放入面包机中，揉10分钟后加入黄油继续揉20分钟！揉到面团看上去很光滑！

2. 第2步.

   揉好的面团抻开后，会出现薄薄的手膜！证明面团揉好了！

3. 第3步.

   然后放入面包机室温发酵1小时，直到面团膨胀起来是原面团的两倍大，手指按下面团，无回缩面团就一发好了！

4. 第4步.

   奶油奶酪隔热水搅拌均匀加入糖或糖粉搅拌均匀，在加入黄油搅拌均匀

5. 第5步.

   再加入椰蓉和椰粉继续搅拌，没有椰粉就用奶粉代替！

6. 第6步.

   葡萄干洗干净后，用厨房纸吸掉水分加到椰蓉馅里面，也可以用蔓越莓，蓝莓干

7. 第7步.

   如果没有中空模具，就用纸筒包上锡纸放在8寸的蛋糕模中间，来做中空模！

8. 第8步.

   面团排出气泡，揉至光滑包上保鲜膜继续醒发15分钟！

9. 第9步.

   然后将大面团一每个10克的重量分成小面球！

10. 第10步.

    在小面球上粘上椰蓉馅

11. 第11步.

    在模具的四周平均排放小面球，不要一边多一边少，烤完会不好看，椰蓉奶酪均匀的撒在面球四周或包一些在小面球里面！

12. 第12步.

    在烤箱里放一碗温水，把生坯放入烤箱继续二次发酵，如果烤箱的发酵温度高就放进去自然发酵40分钟即可！因为发酵温度过高会影响酵母发酵面团！

13. 第13步.

    烤箱预热180度，开上下火，中下层烤25分钟即可！

14. 第14步.

    稍微凉一些就可以继续脱模了！闻起来好香呢！

15. 第15步.

    一抠一个面包球！哈哈～