在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖产生了兴趣。翻糖不仅可以塑造出各式各样的造型，而且将其精细特色完美的展现出来，成为了当今蛋糕装饰的主流!
翻糖蛋糕的烹饪方法很多，尤其是翻糖杯子蛋糕，花样繁多，便携又可爱，一直深受小朋友们的喜爱。
黄油里加入牛奶，隔水小火加热融化，加入过筛的可可粉，搅拌均匀
蛋黄用打蛋器打散，把加入黄油的可可粉倒入蛋黄中搅拌
加入杏仁粉搅拌后与筛过的低筋面粉搅拌
直到面粉呈无颗粒粘稠状即可
用打蛋器将蛋清打发，分三次加入白砂糖
三分之一蛋清加入可可糊中搅拌均匀，再倒入三分之二的蛋清快速搅拌
把面糊倒入裱花袋挤入模具里，轻轻震荡，放入烤箱（中层170度，上下火20分钟）
对蛋糕进行装饰，美味的翻糖杯子蛋糕做好啦
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一般宝宝10个月后就可以适量的吃蛋糕。蛋糕的主要成分是面粉，面粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养素，可以使宝宝更好的消化吸收及提供宝宝生长所需的热量。妈妈在购买蛋糕时，应注意尽量不买酥皮蛋糕，酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低；不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用，而且里面的水果大多数都不是很新鲜。妈妈可以尝试和宝宝一起做蛋糕，这样不仅可以保证孩子的营养健康，还可以让宝宝体会到和妈妈一起做蛋糕的乐趣。