姨妈私房红烧肉

姨妈私房红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切大丁，3cm左右 冷水放入肉，烧开后5-7分钟

2. 第2步.

   捞出，控水

3. 第3步.

   冰糖

4. 第4步.

   锅里放少许油，加热后放入冰糖，小火炒糖色 冰糖融化放入五花肉

5. 第5步.

   这一步有个小技巧，一定不停翻炒时间久一点，将猪肉中的油逼出来，这样成品后口感不会腻

6. 第6步.

   放入葱姜桂皮等调料 放入适量生抽

7. 第7步.

   转入砂锅，在砂锅中加入开水，水量没过肉即可。小火炖。直到汤汁收干即可。大概50-60分钟即可。