简单方便的做法，在家也能吃干锅，荤菜素菜准备自己喜欢的就好，做法都是一样的😁
| 黄喉 | 若干 |
| 毛肚 | 若干 |
| 土豆 | 若干 |
| 青笋 | 若干 |
| 洋葱 | 若干 |
| 香菜 | 少量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱（最好是大葱） | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 干海椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 老油（没有可以不放） | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用
倒菜籽油，尽量多，不然不好吃
油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了
将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐
姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点
加入荤菜和老油，翻炒至八成熟
加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖
炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜
可以开始吃啦😄