糖醋烟熏排骨

糖醋烟熏排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨入冷水烧开去腥，入高压锅加水盖过排骨，倒适量料酒，几滴醋，一块姜，大火烧开转小火焖40分钟，捞出排骨， 高汤留下一碗，其余可以煮面，做砂锅……

2. 第2步.

   猕猴头去皮切块，姜，蒜切丝

3. 第3步.

   少量油热下姜蒜陈皮丝爆香

4. 第4步.

   放入排骨，倒适量香醋，蚝油，一碗高汤 ，放盐，红糖，加开水盖过排骨，盖上锅 盖，中途略翻，调好味

5. 第5步.

   等汤汁收的差不多了，放猕猴桃，略略翻炒即可装盘