木瓜凍

木瓜凍的做法
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木瓜凍的做法说明

簡單又健康的甜品,
用來招呼朋友很體面喔~

這次我用的是牛奶,
如果用椰奶做會更香喔,
但記得糖就不用放/少放。

木瓜凍的食材和调料

全脂牛奶椰奶500毫升
隨個人口味
魚膠粉1包
木瓜3個

木瓜凍的做法步骤

  1. 第1步.木瓜凍的做法步骤 第1步

    中火加熱牛奶,加入糖 (三份木瓜的量我加了9茶匙) 喜歡甜的可以加多一點

  2. 第2步.木瓜凍的做法步骤 第2步

    一直攪拌到糖融化

  3. 第3步.木瓜凍的做法步骤 第3步

    分3次加入魚膠粉 (一邊加一邊快速攪拌)

  4. 第4步.木瓜凍的做法步骤 第4步

    持續攪拌兩分鐘到全部溶解 用濾網過濾泡沫,再放置10分鐘

  5. 第5步.木瓜凍的做法步骤 第5步

    木瓜切開頂部,去籽,削皮 倒入已放涼的牛奶

  6. 第6步.木瓜凍的做法步骤 第6步

    小心包好保鮮膜放入冰箱3小時

  7. 第7步.木瓜凍的做法步骤 第7步

    切開後慢慢享用

小贴士

魚膠粉建議分幾次倒入,一定要快速攪拌,這樣能防止結塊喔。如果只是做一個木瓜的份量,魚膠粉可以少放。最後,牛奶一定要放涼才倒入木瓜,不然木瓜裡面會被熱牛奶煮熟的。

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