发糕(糖糕)

发糕(糖糕)的做法步骤

1. 第1步.

   温水和酵母一起用手动打蛋糕搅均匀，静放5分钟

2. 第2步.

   再加粘米粉和糖，搅至糖完全溶。最好再过滤一下

3. 第3步.

   盖上保鲜模，放在温暖处发酵1个小时，如果发酵太久做出来的糖糕会变酸

4. 第4步.

   蒸盘抹油防粘，米糊搅均匀倒到蒸盘里

5. 第5步.

   大火蒸，水开后蒸20分钟左右蒸熟，怎么知道熟没熟，可以用根筷子插一下糖糕，如果拿出来筷子是干净的，说明熟了。待完全凉透后切块