这道菜谱是为小朋友所创，是营养丰富的高能量美食。牛肉选用的和牛牛小排肉，相当柔嫩，易于咀嚼。牛肉补充大量铁质，蛋白质，青椒富含维C，胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，维生素a，对眼睛发育非常好。鸡蛋营养丰富，口感香嫩，奶酪则是用作调味，使整道菜奶香浓郁，并且带点咸味。非常适合小朋友的娇嫩的味蕾，同时拥有丰富的钙质，非常适合生长发育中的小宝贝们。大人吃，或者口味稍重大孩子，可以加盐。
准备食材
锅里加入油，烧热
加入切碎的胡萝卜，慢慢翻炒至胡萝卜变软。
加入青椒碎一起煸炒2分钟后，加入牛肉粒，翻炒至断生
鸡蛋打散，加入2勺清水，打匀，倒入锅里，等鸡蛋凝结后，翻炒混合。加入清水后的蛋液炒出来的鸡蛋非常柔嫩。
最后加入奶酪块，关火，用锅里的余温融化奶酪，是整道菜均匀的裹上奶酪，变的香浓可口。
装盘，可以开吃啦。
奶香浓郁，美味营养又补钙。小朋友们开吃咯
文章中的配量很小，几乎是一个小朋友一顿的量。大朋友们做的时候可以适量增加菜量肉量