
看到有厨友分享焦糖奶茶的做法,这里我也分享下我这款懒人版的焦糖奶茶。只要家中常备一瓶自制的焦糖浆,那么焦糖奶茶,焦糖柠檬茶,焦糖布丁,焦糖龟苓膏,焦糖芋圆等一切焦糖风味的甜品饮料都信手拈来

把白砂糖倒入锅中,加入约40-50毫升水(大概量就可以)

放炉子上慢慢加热,糖慢慢溶解,沸腾,出现大量的泡沫,然后慢慢出现褐色,然后颜色慢慢加深

待糖液全部变成琥珀色后,关火,立即把沸水倒入锅中,搅拌均匀

倒入玻璃瓶里,冷却后放冰箱储存,晶莹透亮的焦糖浆就准备好了,超简单吧?
泡一壶红茶,加入焦糖浆和牛奶,就成了焦糖奶茶了,如果想口感更滑,可添加奶油,若加上西米和珍珠,便又成了西米焦糖奶茶和焦糖珍珠奶茶了