红萝卜豆腐烘蛋

红萝卜豆腐烘蛋的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切片，红萝卜和青椒切丝，蒜切末，鸡蛋放少量的盐打匀

2. 第2步.

   先烧热锅，一定要用不粘锅，我用的是塔吉锅，加入橄榄油后立即放豆腐下去煎，煎至二面黄色就可以，把豆腐放锅一边，用煎豆腐下的油放入红萝卜丝和大蒜末下去炒，我只放了盐，也可以放点黑胡椒，这里盐要少放，因为鸡蛋液里面已经有盐了，这里放的盐只是提味

3. 第3步.

   炒至红萝卜发软时，把豆腐和红萝卜炒匀平铺锅底，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，全程最小火，鸡蛋快熟时放入青椒丝，焖一会出锅