土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。
用适量的盐、味精、酱油对排骨进行腌制，然后加入适量水在高压锅先煮熟，这样便于咖喱入味。
将咖喱➕水放入微波炉加热融化，咖喱本身已经是调味好的了，不需要再进行调味，不过可以适当根据个人口味轻重进行调整。
将高压锅里煮熟的食材➕适量食用油，放入平底锅进行煎炒，同时倒入咖喱搅拌炒，蒸发掉多余水分，就可以啦。
咖喱会上火，容易上火的体质，不能经常吃。
其实，土豆虽然富含淀粉和糖，不过，它却是适合减肥的好东西。
