炸豆渣丸子

炸豆渣丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好滤掉豆浆的豆渣（我家的是黑豆磨的，所以颜色发黑，什么品种无所谓）

2. 第2步.

   将胡萝卜、甘蓝、葱切末（家里有什么菜都可以适当添加，听说放些香菜也会很好吃）

3. 第3步.

   将切好的菜末和面粉加到豆渣中，放入盐、十三香调味儿

4. 第4步.

   根据豆渣的干湿情况添加面粉，搅拌均匀，面糊粘稠提起勺子不易滑落（图片中的面糊稍稀，后来我又加了面粉）

5. 第5步.

   待油温烧到六成，用虎口攥出丸子，下入锅中

6. 第6步.

   炸至表面金黄，丸子漂浮即可

7. 第7步.

   外酥里嫩的豆渣丸子，如果吃不完第二天下到汤里也是很不错滴