自从吃素以后，再也没能在外面吃过生煎、锅贴之类的小吃了。每次路过都好馋，不是馋肉，是馋那一层焦香的皮。所以暗自决心一定要自己做一款素煎饺。自此以后，再也不用为之烦恼了，想吃立马做上。当然配上老醋再赞👍不过了。后来我又发明了沾罗勒酱也是超配的，中西合璧呀哈哈哈！
春笋上市 忍不住的要变着花样的吃
春天 生发时节 多吃些芽菜类的
将配料表里的食材洗净、切丝备用。
将韭黄放少许盐，静置。目的是为了让它出水，最后包的过程中不会湿答答。
起油锅，除韭黄外，下油锅煸炒。就跟平时炒菜一样，调味（偏咸一些口味会比较好）。最后把韭黄冲一下拧干拌入。这样馅料就准备好了。
开始包煎饺。我比较喜欢很多褶子的饺子，因为煎出来会很漂亮。
平底锅，倒入适量油，中火，放入煎饺，煎到底部上色。倒入小半碗水，开大火,盖上锅盖，到水收干为止。最后撒上芝麻和葱花起锅。
成品图1
成品图2
煎饺一定不用怕焦，面食焦焦的不仅香，还易于消化。所以可以煎久一点。