蘑菇烧粉条

蘑菇烧粉条的做法说明

蘑菇切厚片，小火慢炒，内部水分不会散失殆尽，同时保证了脆嫩的口感；泡软的粉丝入锅后吸水迅速，入味轻松，口感Q弹软滑，不易断、不夹生。炒制全程中小火伺候，既得保持食材固有的鲜香味道，又避免温度过高而达到冷压法制作的特级初榨橄榄油的烟点；此外，不粘锅内的防粘涂层也不适宜在过热温度条件下进行烹调。