奶油曲奇 新手0失败

奶油曲奇 新手0失败的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油常温放置手可以摁下去的程度，用刀切成小块，打蛋器搅打成乳霜状。

2. 第2步.

   加入糖粉（或者砂糖）混合搅打，搅打至盆底部没有沙沙的糖声即可，搅打目的是为了充分混合，使糖充分融化。注意：如果平时不喜欢甜食可以适量减少糖粉量，一般35g口感不会太甜。

3. 第3步.

   分两次加入蛋黄继续搅打，充分混合后加入奶粉

4. 第4步.

   面粉和玉米淀粉混合过筛，分两次倒入，用刮刀在盆底摩擦、按压的方式混合均匀。

5. 第5步.

   曲奇形状 1、曲奇形状可以用中号裱花嘴由里向外逐渐画圈 2、其他形状需要裱花枪来帮忙，把面糊装入抢内按压即可。

6. 第6步.

   用裱花嘴挤入适量果酱，也可以不加。烤箱预热至180度，上层烤12分钟，再调整至190度，上层烤4到5分钟，这个依个人家的烤箱脾气调整，我家烤箱反应慢所以要在烤箱工作的后半程调整一下温度，为了更好的上色。