豆茸粿是家乡的一道美食，嫁人之后就很难吃到了，那就自己动手做。传统的做法较复杂，做个简易的，区别是传统的趁热放凉都很美味，而这个只有趁热好吃。。。
糯米粉倒入和面盆中，加热水和少许油和成面团（三光），取出在干净的案板上多柔压几次。
锅里开始烧水。把糯米团🍡搓长（直径约3cm），纠成小团搓圆。
水开后下圆子，用勺背轻轻推动，防止粘锅底，同时将黄豆粉和糖（加入炒熟的花生更香）放在大点的浅盘中混匀。
待圆子全部浮上水面再沸3分钟，关火捞出沥干，倒入黄豆粉中均匀裹上一层，即可
