这是一道非常简单的素食，平时我们做菜的香菇根不要丢掉，用微波炉或者烤箱就可以简单变出一道咸香小菜，作配粥小食，或是消闲零嘴，无一不妙。
我用的分量较小，建议翻倍做。
香菇根洗净，攥干；
顺着根部撕成3-4条
撕好的香菇根放入碗中，加入孜然粉，辣椒粉，盐和生抽
拌匀，淋上油，减肥人士可以不放油
将调好味的香菇根铺在烤盘中，（如果不是不粘烤盘需要垫油纸）微波炉高火5分钟或者烤箱上下火10分钟左右。烤箱我试了不用预热（就是这么环保嘿嘿嘿），设定200摄氏度，10分钟左右，中间可以翻动一下，每个烤箱脾气不同，请自行调整
味道真的很不错，佐馒头、小粥都很棒，而且热量很低，即使是素食也很好味。