牧羊人派

牧羊人派的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱洗净用切碎配件切丁，大蒜切成末，番茄洗净切小块，欧芹叶切碎（也可用风干欧芹或是综合香料）

2. 第2步.

   在平底锅内加入精制油，加入洋葱末和大蒜末，再加入番茄，炒至烂熟，呈透明状后盛出。

3. 第3步.

   将肉末加入锅内翻炒至微熟。

4. 第4步.

   再依次加入番茄酱，熟透的番茄和洋葱、大蒜、肉末，最后加入欧芹叶和红酒和盐，转至中火，锅内再次冒泡后转小火，炖至水分干。

5. 第5步.

   加入胡椒粉，离火冷却。

6. 第6步.

   土豆洗净后用水煮至烂熟，少许冷却后去皮，捏成小块置于搅拌碗中

7. 第7步.

   将黄油加入土豆搅拌碗中，用料理棒将土豆和黄油打顺。

8. 第8步.

   搅拌碗中加入奶油和牛奶，用料理棒再次打匀至无颗粒装

9. 第9步.

   加入胡椒粉，再次打匀即可。

10. 第10步.

    烤箱预热230℃,将少许冷却的牧羊人派的馅料盛于烤模中，铺平。

11. 第11步.

    将土豆泥盛至事先装有大号裱花嘴的裱花袋中，在肉馅上裱出美丽的纹路。

12. 第12步.

    进烤箱烤30分钟左右，直至表面呈金黄色。

13. 第13步.

    将牧羊人派从烤箱中取出，稍事冷却后表面用薄荷叶或者欧芹叶装饰即可。