爆炒羊球

爆炒羊球的做法步骤

1. 第1步.

   首先用一个干净的锅，放点清水，放煤气灶上烧，水开后吧羊球放入锅中，盖上锅盖，煮至用一根筷子插不进去就行，捞出用凉水拔凉，切片备用。

2. 第2步.

   把生姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段，青椒切块，备用

3. 第3步.

   准备一口干净锅，打开火，锅热放油，不要太多，五成热，把生姜和辣椒，花椒，放去锅中翻炒。

4. 第4步.

   有香味后吧羊球放入锅中翻炒，加少许醋，在炒，放酱油，蒜子和青椒放入锅中翻炒两分钟，再放盐，鸡精，再炒两分钟及可。