九村烤脑花加盟培训做法【多图】

九村烤脑花加盟培训做法【多图】的做法步骤

1. 第1步.

   将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。

2. 第2步.

   猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除; 将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊;

3. 第3步.

   把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀; 待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油;

4. 第4步.

   再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成;