辣椒炒鸡爪

辣椒炒鸡爪的做法
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辣椒炒鸡爪的做法说明

新晋厨娘,请多多指教~

辣椒炒鸡爪的食材和调料

鸡爪500g
辣椒三个
植物油,片,大适量
料酒,生抽,冰,盐适量

辣椒炒鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡爪清洗干净,切成几小块。生姜切片,大蒜拍扁切片,辣椒切丝(准备工作完成^_^)

  2. 第2步.

    锅里倒入适量植物油,烧热,炝炒姜片,大蒜。闻香后倒入切好的鸡爪,翻炒一会儿~

  3. 第3步.

    锅里继续加入适量料酒,生抽,冰糖一小块儿,小火,焖炖15分钟左右~

  4. 第4步.

    倒入切好的辣椒,加点盐,翻炒几下,再盖上锅盖焖两分钟。华丽丽出锅啦(^O^)

小贴士

1.焖煮鸡爪的时候可以酌情加些白开水,生抽料酒也可凭个人喜好添加(个人比较喜欢料酒:生抽 1:2)
2.焖煮时间可凭个人口感适当延长或缩短,尝一尝也是可以哒
3.放入辣椒的时候可适量加点盐,总之,出锅前口味调整好,充分化开就行啦
4.其实蛮简单的,被我表述复杂了。祝用餐愉快~

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