
日本把这种最古早的不加任何其他添加料的糖叫做べっこう飴——玳瑁糖,材料少,做法简单,口感好,加个牙签就能做棒棒糖,很适合懒到不行又想做零食解馋的,也适合和小朋友一起做
懐かしのべっこう飴
转自:http://cookpad.com/recipe/393954
步骤翻译有稍许改动以便理解

准备一张锡纸,均匀隔好空隙放上牙签,估测糖的大小在锡纸上抹点油(直接用油纸也可以)

把糖和水倒进耐热容器里,搅拌均匀,尽量让糖化开

包保鲜膜,放微波炉高火叮5-6分钟,变成浅棕色有焦糖香之后取出

为了让颜色均匀稍微搅拌,不要搅拌太过分

趁热淋在牙签上,淋的过程中剩下的糖浆凝固了的话再放微波炉叮10-30秒变成液态就好

凉了之后就完成了~

没有牙签直接这样淋成小圆片也可以

放在巧克力或者冰块模具里弄成可爱的形状就更好了