麻薯小丸子包

麻薯小丸子包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的“面包”的用料揉成团，揉成较光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。

2. 第2步.

   发酵期间可以做麻薯，把除肉松外“包馅”的用料搅拌成糊糊（黄油提前融化），大火蒸15分钟。麻薯熟了后，先用筷子搅拌一下散热，稍不烫手后，带上一次性手套用手，以按压的方式拌成团，分成九等份。裹上肉松。

3. 第3步.

   把发酵好的面团排气，分成九等份，醒发十分钟。

4. 第4步.

   然后就像包包子一样，包入裹了肉松的麻薯。收口朝下放好。进行二发，至1.5倍大。

5. 第5步.

   放入预热好的烤箱，180度25分钟。注意上色盖锡纸。

6. 第6步.

   取出面包，三个为一串，挤上沙拉酱，撒上海苔和木鱼花即可。

7. 第7步.

   这是馅!(╯з╰)