炒麦仁

炒麦仁的做法
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炒麦仁的做法说明

小满过后,麦子满浆,地里拔了一大把,小时候的味道让嘴里全是口水

炒麦仁的食材和调料

一大把麦籽洗净200克
花椒20粒
小尖辣椒2只
适量

炒麦仁的做法步骤

  1. 第1步.

    温油炒花椒,刚变色就关火取出,用小勺碾碎

  2. 第2步.

    辣椒切碎,就用锅里底油,重新加热至半热,小火炒香,马上放入麦籽翻炒半分钟

  3. 第3步.

    放入碎花椒、盐、黑胡椒碎.成菜

小贴士

麦籽不要炒太久以免干硬

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