一个人带小孩，没多少时间花在厨房里，早餐宝宝总不怎么吃，但这款超级简单的油饼，宝宝大爱，每次都吃许多，配上自制豆浆，营养又美味，老少皆宜，最主要省时。
准备好食材，取出需要份量的面粉。
加入适量盐(看个人口味，我们的口味比较淡又是小孩吃，所以盐放的较少)，一勺糖，少量黑糊椒粉，用筷子调匀，加少量冷开水开始和面，水以少量多次的加入，面粉和稍稀，筷子挑起像蛋清的感觉，如图！
加入鸡蛋，打散，打匀，静置时表面有气泡冒出即可。
锅用大火烧热，加入少量油(油多了，油饼煎出来比较油腻，不够软)，调小火(火大容易糊)倒入面液，转动锅使面液铺开，待面液煎成金黄色翻面，塾后出锅。一次倒入少量面液，铺薄些，塾得快！
面液中可加入小香葱，宝宝不爱吃葱，所以我没加！