花教授教的贵州名菜叉洋芋 据说是她家那里路边摊风味
小洋芋煮熟约十五分钟 放冷 压扁 用勺子叉几下 锅里放油小火丢进去煎 煎至两面微黄 撒盐辣椒花椒白胡椒孜然 酱油也可以放一点 炒至调料香味出来 最后撒葱花香菜折耳根
