端午特制蛋黄酥

端午特制蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮的材料放入面包桶内 选择和面菜单 40分钟

2. 第2步.

   用保鲜膜将油皮包好 放置20-30分钟

3. 第3步.

   将油心的材料放入盆里，搅拌均匀 把油心油皮各平均分成20份

4. 第4步.

   取一个水油心面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来

5. 第5步.

   捏紧收口放置

6. 第6步.

   包好的面团用擀面杖擀成椭圆形

7. 第7步.

   从下往上卷起，全部做好后用保鲜膜松弛20分钟

8. 第8步.

   取一个松弛好的面团，拇指按压面卷中间，让面成对折形状

9. 第9步.

   静置面团时先包豆沙蛋黄馅：300克有豆沙分成20份，每份15克。

10. 第10步.

    取一份豆沙按扁，放入整个咸蛋黃包好，捏紧收口备用，

11. 第11步.

    把对折的面用手压扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆片，尽量把面皮擀的大些，然后放入一个豆沙蛋黄馅，包好捏紧收口，收紧后把面团前面多余的面揪掉不要。

12. 第12步.

    包好后将所有面团放入烤盘

13. 第13步.

    在面团上均匀的刷一层纯蛋液，等一层单蛋液干了之后刷上第二层纯蛋液。放上适量黑芝麻

14. 第14步.

    放入烤箱，上火190度，下火160度，烘烤25-30分钟。