素炒雪耳

素炒雪耳的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜雪耳或者泡发的干雪耳摘去根脚，冲洗干净，掰成小朵；

2. 第2步.

   蒜切片，大青椒、红甜椒切片，盐、胡椒粉和淀粉加清水调成芡汁；

3. 第3步.

   热油下蒜片爆香；

4. 第4步.

   倒入青红椒翻炒断生；

5. 第5步.

   倒入雪耳大火翻炒约一分钟左右；

6. 第6步.

   烹入芡汁，翻炒，收浓即可起锅。