豆豉(si)山蘇

豆豉(si)山蘇的做法步骤

1. 第1步.

   山蘇葉正反面都有細毛，看個人習慣，我是會洗乾净使用，再將卷卷的嫩尖剪下，後半部視粗嫩做修剪，粗的部分葉子剪下，枝不要。

2. 第2步.

   其他材料備好，我今天没加辣椒…

3. 第3步.

   起油鍋爆香蒜片

4. 第4步.

   豆豉、小魚乾也下去，炒開。

5. 第5步.

   山蘇葉加進去，加點水，調味，炒到熟透，千萬别蓋起來，葉子會黑掉，就不好看了。

6. 第6步.

   擺盤!正點!不蓋你哦!