非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱

非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法
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非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱的做法说明

湿漉漉的季节确实不太振奋,但有一种天生带“雨滴”的小草却很惹人喜爱,说的便是最近颇受吃货们推崇的【非洲冰草】。

非洲冰草就是生吃,或是白灼以下就好,原汁原味,所以只能在汁酱上做文章。本期推荐的两款口味,一是“如初见”,当初与非洲冰草在杭州某私房菜馆一见钟情时,它便是与酸酸甜甜的橙子汁相伴,口感清新得像一道闪电,出奇惊喜;另一则是它的最佳搭档——芝麻酱,相配得浑然天成,方便家常享用。

【TIPS】有些人会把冰草煮了吃,但其实冰草本身的特质就是爽脆、冰凉、汁多,若热食就完全没有了冰草的特质。只要简单洗净晾干,冰镇后配上果酱或者芝麻酱,简单的一道餐前小吃,或者减肥沙拉就已经很解暑了。

非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱的食材和调料

#冰草随意
1个
20g左右
柠檬半个
圣女果若干
鸡蛋1个

非洲冰草的正确吃法 配橙子酱/芝麻酱的做法步骤

  1. 第1步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第1步

    非洲冰草很容易变质,不吃的时候一定要放冰箱。变软变色的部分要摘掉。洗的时候用水轻柔冲洗,泡泡即可。备好以上材料,就准备开始了;

  2. 第2步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第2步

    橙子切块,去皮,取肉,分量随意;

  3. 第3步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第3步

    果肉用搅拌机打成果泥,入锅;

  4. 第4步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第4步

    开小火慢煮,不停搅拌;

  5. 第5步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第5步

    加入白糖调味,柠檬汁1勺;

  6. 第6步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第6步

    煮成浓稠即可,期间要不时搅拌;

  7. 第7步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第7步

    煮好的橙子酱放凉,或者放入冰箱冰镇一下口感会更好。再倒入非洲冰草,拌匀;

  8. 第8步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第8步

    放入其他配料,圣女果、蛋白粒等,增加口感;

  9. 第9步.非洲冰草的正确吃法  配橙子酱/芝麻酱的做法步骤 第9步

    还有最简单粗暴的吃法,直接从超市买日式芝麻酱,直接加入冰草中。

小贴士

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