酱烧黄鱼嫰豆腐

酱烧黄鱼嫰豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备好该用的材料，将鱼用盐和料酒腌制一小时左右

2. 第2步.

   腌制好的鱼，冲洗干净之前的盐和料酒。用厨房纸吸干水分。

3. 第3步.

   加油锅烧热

4. 第4步.

   加热油的同时，取一勺半黄豆酱，温开水调开。备用

5. 第5步.

   煎鱼至两面金黄

6. 第6步.

   另取少量油，放姜和蒜爆香

7. 第7步.

   爆香后倒入好的酱汁烧开后将鱼和豆腐倒入锅肉，转中小火慢炖。

8. 第8步.

   炖20分钟左右，将鱼盛盘。剩下的豆腐在锅里收汁，这时可以稍放一些盐和糖（根据口味）。如果之前放的酱多就不用了。大火收汁稍干即可。

9. 第9步.

   下饭神器出锅了，盛碗米饭再搭配一份素菜。开始吧