家里只有里脊了，单吃炸的太干，想到德克士照烧鸡腿饭，觉得不然自己做个吧，加点梅子调味。
| 猪里脊（其实用鸡腿肉更好，有肥的适合照烧） | |
| 洋葱 | |
| 梅子肉 | |
| 柠檬一片带皮 | |
| 蒜瓣 | |
| 耗油一茶勺 | |
| 白砂糖一茶勺半 | |
| 生抽三茶勺 | |
| 老抽半茶勺 | |
| 清水3茶勺 | |
| 以上是酱料部分，煎猪排用橄榄油 | |
| 腌肉用盐和黑胡椒碎 | |
| 我自己还加了一勺新西兰黑糖囧 | |
| 蜂蜜 |
猪里脊，松肉，没有锤子的用擀面杖或者刀背等都可以
厚度打到1厘米的样子，做这个菜其实用鸡腿肉更好，有肥肉更香。
梅子肉切下来
把配料做成酱汁
我是把猪排对折了一下，两边放油煎一下，然后兑酱料进去烧，最后留些汤汁，拌饭很好吃。
拿出来切块
汤汁可以浇在米饭上。
炸了一块，做了个双拼
用鸡腿肉比较好的是，鸡皮很香，出来的鸡油做汤汁也更香，但是家里只有里脊了，就炸了一块，烧了一块，做了双拼。