老姜木耳炒鸡

老姜木耳炒鸡的做法说明

很久没吃大荤了，突然想吃鸡了，大热天肯定是老姜炒鸡，配上东北朋友送的秋耳，真的好味道！

鸡	半只
秋耳	泡发一小碗
老姜	一块
料酒	一汤匙
味极鲜	一汤匙
先把鸡用凉水浸泡一小时，倒掉血水，然后用生抽或味极鲜腌半小时至一小时，再锅中倒入茶油爆香后放老姜秋耳，一定要把鸡爆出鸡油，才会香气浓郁。

家常小炒，各自有招，我只是记录自己的生活。