笋干菜小土豆

笋干菜小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   小土豆洗净（我没有去皮），上锅蒸熟，大概10-15分钟的样子。取出，用刀背压扁，好入味～ 梅干菜泡一会水，捞出挤干水分备用。

2. 第2步.

   蒜去皮，切碎。热油锅，下蒜末爆香。（吃辣的可以放些干辣椒进去～）

3. 第3步.

   接着下土豆，煎至两面金黄。

4. 第4步.

   放梅笋干菜下去翻炒均匀，下黄酒，逼出香味。

5. 第5步.

   倒入调好的酱汁，翻几下。 酱汁：母子酱油+糖+一碗温水，调开。

6. 第6步.

   盖盖煮一会，让土豆吸味，最后大火收汁，酌情调味（笋干菜和酱油都有咸味了）。

7. 第7步.

   盛出后撒点葱花，开吃！