蛋黄酥和凤梨酥

蛋黄酥和凤梨酥的做法
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蛋黄酥和凤梨酥的做法说明

第一次制作还算成功

蛋黄酥和凤梨酥的食材和调料

油皮部分:
中筋面粉150克
猪油53克
20克
60克
油酥部分:
低筋面粉120克
猪油60克
馅料:
红豆沙 咸蛋黄 凤
装饰;
黑白芝麻

蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤

  1. 第1步.

    把油皮材料混合搅拌均匀,揉成光滑面团,醒面半小时左右。没拍照

  2. 第2步.

    把油酥材料混合搅拌均匀。没拍照片

  3. 第3步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第3步

    蛋黄进180度烤箱烤5分钟左右。

  4. 第4步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第4步

    红豆沙和凤梨把蛋黄包进去

  5. 第5步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第5步

    油皮面团把酥油面团包进去,包好油酥皮擀面杖干好卷起。

  6. 第6步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第6步

    醒面15分钟,把豆沙蛋黄和凤梨包进油酥里

  7. 第7步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第7步

    表面涂上一层薄薄的蛋液,撒上点只吗,进预热180度的烤箱,烤30分钟

  8. 第8步.蛋黄酥和凤梨酥的做法步骤 第8步

    出炉喽

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