海草具有滋阴补阴、消暑解暑、治疗便秘、清热、补充胶原蛋白、降脂降血压的功效。夏天吃点儿自制的海菜凉粉，清爽好吃。
| 干海菜 | 50克 |
| 清水 | 2500ml（5斤） |
| 白醋 | 25克 |
干海菜
白醋和纱布袋
50克干海菜浸泡一会儿，清洗几遍。
装入纱布袋中，系紧袋口。（纱布袋是自己缝制的）
放入锅中，加入2500ml清水。
加入25克白醋。
大火烧开后转小火煮约2小时左右。（我用电磁炉300瓦）
为防止外溢，我把勺子放在锅里，再盖盖慢煮，这样有一点儿缝隙，汤汁就不会溢出了。
煮至2小时左右关火。
把纱布包捞出，挤出汤汁。（把剩余的残渣扔掉，纱布包留下，清洗一下可反复使用）
煮好的海菜汤汁
用细的过滤网过滤一下，装入容器内。
煮这一锅做了这么多。
晾一会儿就凝固了。
脱模很容易。
切一些黄瓜丝，加入自己喜欢的料汁拌匀即可。
附图：之前在超市买的海菜凉粉，这样一个9.50元，相比之下，自己做的要便宜很多。
附图：在淘宝网的这家店买的海菜，附有详细的煮制说明。
1. 买的海菜里店家配有制作方法说明，做之前要先看一下再操作。
2. 用电压力锅制作更为简单方便。（用电压力锅的做法在说明书里有详细介绍）我因家里的电压力锅很久不用，密封圈不好了，就用普通锅做的。