冬瓜蒸肉饼

冬瓜蒸肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   枸杞提前5分钟泡入温水中，冬瓜切成0.5cm的片；

2. 第2步.

   冬瓜成圆形摆入盘中一圈，肉末加入1个蛋清、1g盐、3g生粉搅拌均匀后做成饼状，放在冬瓜的中间，枸杞整齐放在冬瓜上；

3. 第3步.

   蒸锅上汽后再蒸10分钟；

4. 第4步.

   出锅后淋上蒸鱼豉油，在肉饼上撒上葱花，锅中放入30g油和2滴香油烧热后，淋在葱花上即可。