葛根芋圆

葛根芋圆的做法
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葛根芋圆的做法说明

自家的姑娘们很喜欢吃甜食,他们对芋圆甜点总是情有独钟,所以网上搜罗了过程就试验了起来,纯手工搓揉而成,吃起来才Q感十足。再配上其他料,混搭的口感很妙!
小聪明的在里面加入了葛根粉,不仅口感好,而且还有护肤,清除体内垃圾的功效哦!

小店有售自建葛根基地,三衢直供葛根粉:
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-2629981815.11.VmGUQb&id=37828522761

葛根芋圆的食材和调料

芋头/红薯/紫薯若干
葛根粉若干,要Q弹的放多点
40g左右

葛根芋圆的做法步骤

  1. 第1步.葛根芋圆的做法步骤 第1步

    购买若干紫薯、红薯、芋头,偏爱哪个的也可以单单做一种

  2. 第2步.葛根芋圆的做法步骤 第2步

    将材料洗净,放入蒸笼内蒸到软烂,然后去皮

  3. 第3步.葛根芋圆的做法步骤 第3步

    用勺子将紫薯碾成泥

  4. 第4步.葛根芋圆的做法步骤 第4步

    将葛根粉倒入紫薯泥内,喜欢Q弹的可以多放点葛根粉

  5. 第5步.葛根芋圆的做法步骤 第5步

    用勺子将紫薯与葛根粉揉在一起,不停的揉

  6. 第6步.葛根芋圆的做法步骤 第6步

    往内加入少许水继续揉

  7. 第7步.葛根芋圆的做法步骤 第7步

    抓一小撮,搓成球

  8. 第8步.葛根芋圆的做法步骤 第8步

    同紫薯步骤

  9. 第9步.葛根芋圆的做法步骤 第9步

    同紫薯步骤

  10. 第10步.葛根芋圆的做法步骤 第10步

    将搓好的芋圆放旁边

  11. 第11步.葛根芋圆的做法步骤 第11步

    锅里烧一锅沸水,将切好的芋圆放入

  12. 第12步.葛根芋圆的做法步骤 第12步

    等芋圆煮沸腾,捞出来放在碗里即可

  13. 第13步.葛根芋圆的做法步骤 第13步

    还可以加椰奶,水果,烧仙草,冰糖等调味

小贴士

葛根粉红薯揉均匀,要有耐心的揉哦!这样口感才会更好!
想要Q弹点可以多加葛根粉即可。

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