茄汁排骨饭

茄汁排骨饭的做法
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茄汁排骨饭的做法说明

作为一个吃货,爱吃,也爱做饭。排骨是儿子和我的最爱。突然想起用排骨和番茄红糖配起来也不错~

茄汁排骨饭的食材和调料

猪排
番茄两个
红糖胡萝卜西兰花适量

茄汁排骨饭的做法步骤

  1. 第1步.

    猪小排焯水,然后放入葱姜,小火煨炖一小时。

  2. 第2步.

    排骨捞出来,排骨汤可以留着给宝贝做个排骨面。

  3. 第3步.

    放入少量油,番茄切丁,炒酱,放入适量红糖,为了增色可以再放入四五个冰糖,根据自己口味增减。

  4. 第4步.

    茄汁水分变少就放入排骨,均匀沾上酱汁就可以出锅了。

  5. 第5步.茄汁排骨饭的做法步骤 第5步

    西兰花,胡萝卜焯水。摆好造型,撒上一点黑芝麻,更好看!

小贴士

1.根据个人爱好,孩子吃就把肉煮得烂一点。喜欢甜的就多加点糖,现在的西红柿一般都是比较酸的。
2.蔬菜搭配凭自己喜欢。粗粮米饭,少油的排骨,很适合减肥爱好者。
3.酸甜味儿特别适合夏天。配上儿子亲手榨的雪梨橙汁,很棒啊!

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