百香果巧克力蛋糕

百香果巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   青苹果一个，削皮切丁，丁不要切的太小，一会炒制的时候会缩水，且太小在蛋糕中就失去了软糯的口感。1cm左右小丁

2. 第2步.

   黄油和糖入锅中熬焦糖，切记小火慢慢熬，熬成棕色即可把苹果丁倒入。小火翻炒至苹果软糯后开大火不停翻炒收汁，可按照自己口味加入肉桂粉或者香草籽，随后倒出，用吸油纸吸干，冷藏待用。

3. 第3步.

   模具擦油撒薄粉后冷藏待用，烤箱预热180度

4. 第4步.

   软化黄油+糖充分打发，体积膨大发白。常温的鸡蛋打散以后分十次左右慢慢加入，最后应该会是光亮微黄的状态

5. 第5步.

   筛入泡打粉和低筋面粉搅拌至面糊顺滑，称量出120g面糊加入可可粉和巧克力豆搅拌均匀。

6. 第6步.

   剩下的面糊中分三次加入常温百香果汁，搅匀后放入冷却的焦糖苹果丁翻拌均匀。

7. 第7步.

   准备好的模具中放入75g/个的百香果面糊，并用小勺擦成碗形。再放入70g/个的巧克力面糊，用小勺抹均匀，注意不要抹到模具上。

8. 第8步.

   再盖上70g/个的百香果面糊，抹平后轻震模具。

9. 第9步.

   入烤箱180度二十分钟后，用湿润的小刀开膛破肚之。

10. 第10步.

    转向入烤箱180度再烤15~20分钟，放凉后脱模。祝大家好胃口

11. 第11步.

    嫌弃复杂的小伙伴我可以做给你次呀~