上一次做糖醋排骨，做出了江浙风味，这次，我要做广东风味。。。结果是。。。好味！
排骨飞水（焯水）
油锅爆姜蒜，随后加入排骨，爆炒几下。然后＋米酒＋生抽＋白醋＋糖＋胡椒粉，炒均匀，＋热水100ml，盖上锅盖中到小火，炖15~20分钟，打开盖，飘香。。把准备好的柠檬叶切碎，洒进入，翻炒两下，真的就翻炒两下好了，加入冷水开的芡粉水，不到一分钟，汁变稠了，就可以上碟了！yummy yummy so easy.
柠檬叶加进去后不要炒过度了，因为挥发性很强，过火了不够香。。。加了柠檬叶，完全是小清新的风格。。。不够15分钟，就清盘了。。。
