午餐的油腻过后，晚餐来点清爽可口的抢拌土豆丝，绿豆粥榨菜丝，鸡蛋饼，美美的。
土豆去皮削丝，热水抄一下(将水烧开，关火，放入土豆丝，大约三分钟后捞出来)，用冷水冲冷。
放入细葱，香菜沫，盐，花椒油，辣椒油，醋，香油等调味剂，拌匀，即可食用。
土豆丝不要焯太长时间，有丝丝硬度为宜。
