黑米华夫

黑米华夫的做法
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黑米华夫的做法说明

喜欢发酵版本的华夫,加黑米出来淡淡的颜色,很有嚼劲。这种微咸的华夫,少糖吃着更健康。

黑米华夫的食材和调料

高筋面粉350克
黑米(煮熟)50克
舒可曼细砂糖10克
7克
酵母5克
230克
黄油20克

黑米华夫的做法步骤

  1. 第1步.黑米华夫的做法步骤 第1步

    材料准备好,黑米煮熟放凉备用 (我煮的黑米比较干,用水量根据黑米调整,煮的烂一点和面的水就相对少放些)

  2. 第2步.黑米华夫的做法步骤 第2步

    除黄油外的材料放入面包桶

  3. 第3步.黑米华夫的做法步骤 第3步

    后油法揉好面团

  4. 第4步.黑米华夫的做法步骤 第4步

    一发好以后将面团分成约60克一个的小面团

  5. 第5步.黑米华夫的做法步骤 第5步

    华夫机预热后加入面团

  6. 第6步.黑米华夫的做法步骤 第6步

    压两三分钟,上色好了就可以啦

  7. 第7步.黑米华夫的做法步骤 第7步

    做好以后夹出晾凉 刚做好的华夫最好吃

小贴士

1.黑米记得晾凉后才用,热乎乎的时候放进去酵母就要烫挂了
2.黑米煮的烂水要相对少放些,根据面团状态调整水量

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