排骨汤只放盐，鲜味是菇类出来的。茶树菇煮出的汤颜色是黄色的，肉也染的发黄。
排骨洗净，开水淖滾，去沫，捞起。
排骨、茶树菇、虫草菇、山药、干辣椒、花椒、姜、葱入电压力锅，水适量焖炖。
炖好后加白菜、适量盐按红“再加热”键。（我用的是苏泊尔，有这功能）
再次炖好后，乘出，撒芝麻、虾皮、蒜末即可。
不喜虾皮的可以不放。蒜末可用蒜苗碎或者蒜苔碎代替。
