椰奶红豆糕

椰奶红豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   红豆放适量水和冰糖煮至软烂。小火慢煮了大概一个半小时，也可以用高压锅会快一些。然后将一半的红豆粒捞出备用。

2. 第2步.

   锅中剩余部分全部倒入搅拌机打至顺滑，倒入一个大碗中。

3. 第3步.

   用少量凉水融化吉利丁粉，把吉利丁液倒入打碎的红豆糊中，再倒入刚才捞出的一半红豆粒。搅拌均匀后倒入保鲜盒。 冷藏2小时至凝固，或者冷冻半个小时。

4. 第4步.

   将牛奶和细砂糖加热至细砂糖融化。把吉利丁液倒入锅中。奶微微煮开时关火。

5. 第5步.

   奶稍凉些后倒入椰浆搅拌均匀，倒入取出的红豆层上。 冷藏4小时以上或过夜（不要冷冻，会影响口感。）

6. 第6步.

   脱模时先用小刀把四周分离，然后轻轻拍几下底部倒扣就出来了。 再切块摆盘就完成啦。