煎扁豆合

煎扁豆合的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净，放开水锅里焯两分钟待扁豆都发软以后，捞出用凉水一下，这样能保证扁豆捞出来翠绿色，还容易剥开

2. 第2步.

   把扁豆的粗筋那一边，摘除边筋（记得只摘除一边奥）

3. 第3步.

   韭菜洗净切0.5厘米即可

4. 第4步.

   豆腐切0.5厘米左右丁

5. 第5步.

   姜切丝，葱切的稍微大一点备用

6. 第6步.

   炸葱油——20g左右花生油烧热，放入刚切好的葱姜，炸至葱姜发黄，发干，把葱姜捞出，只用油

7. 第7步.

   把刚才炸好的葱油，倒入韭菜豆腐里边，放少许花椒面，拌匀即可

8. 第8步.

   然后把拌好的馅塞到扁豆都里面

9. 第9步.

   和面的时候放少许淀粉，放一个鸡蛋，增加粘性。电饼铛烧热，放少许油，就可以开始煎了