蜜檸煎雞翅

蜜檸煎雞翅的做法步骤

1. 第1步.

   雞翅洗乾淨後，在兩根骨頭中間剪開

2. 第2步.

   檸檬用鹽刷洗乾淨後，將黃色部份的皮磨成屑備用，剩餘中間果肉部分擠出檸檬汁

3. 第3步.

   雞翅帶皮那面平鋪進燒熱的平底鍋（注意鍋內不用放油），大火蓋上鍋蓋約1分鍾左右時間（此時雞翅皮會出油），煎至金黃色反面再繼續煎，直至兩面都成金黃色

4. 第4步.

   放進切碎的洋蔥絲翻炒，洋蔥開始變色後，適當放一點料酒或者紹興酒可以劈除雞翅的雪藏味（如果都沒有，可以不放），此時可以加入檸檬皮屑繼續翻炒

5. 第5步.

   將老抽、生抽以及檸檬汁攪拌均勻後倒入，翻炒至每個雞翅都均勻上色後，加入蜂蜜（蜂蜜份量因個人口味而定，自己酌量加入即可），最後可以嚐一下味道，不夠鹹可以適當加鹽調味