铁钉条

铁钉条的做法
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铁钉条的食材和调料

面粉200克无铝泡打粉1克
小苏打1克20克
盐2克两条切碎
猪油30克70克
以上是铁钉条肉以下是糖霜
80克适量

铁钉条的做法步骤

  1. 第1步.

    铁钉条肉的材料搅拌均匀后放着醒面十分钟

  2. 第2步.

    面团用厨师机压面配件一档压出,成为50mm,8mm的细条。小火加热油,放入油炸至金黄

  3. 第3步.

    80克糖加适量清水,小火熬到全是小泡沫时倒入油索,翻拌到油索全部均匀裹上糖浆,然后开中火炒到糖霜出现

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