糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   精选猪肉小排若干（根据自己的量确定）

2. 第2步.

   精选猪排洗去血水

3. 第3步.

   用冷水放入后煮抄一下，换水煮放入大料、香叶、桂皮、山楂等煮四十分钟左右，放少许盐入味

4. 第4步.

   调汁：按1份料酒，2份老抽，3份冰糖，4份醋的比例调汁

5. 第5步.

   煮熟排骨控干

6. 第6步.

   油热后控干水分的排骨炸金黄色后倒入汤汁

7. 第7步.

   添加部分水小火煮炖收汁

8. 第8步.

   出锅后可以根据自己的喜好撒上香菜和芝麻。香软酸甜味十足。